con salsa all’arancio e frutti di bosco

in camicia di pasta brisée e funghi porcini con patata lionese e radicchio di Treviso alla graticola

ripieno con radicchio di Treviso e Taleggio

ripieno alle ostriche, salsa di durello Doc e uova di salmone

(Nigiri, Uramaki, Hosomaki, Gunkan e Sashimi) salmone e uova di salmone, branzino, ostrica, tonno, gamberi, capasanta

Frutta fresca e verdure in pinzimonio (astice, capasanta, gamberoni e canoce)