Antipasti e piatti freddi

Carpaccio di bresaola

con rucoletta dell’orto e indivia belga marinata

Focaccia mediterranea

con tonno, cipolla e olive verdi

Focaccia mediterranea

con pomodorini, mozzarella di bufala e rucoletta VEGETARIANO

Tortina salata

con cipolla rossa, bacon e fonduta di formaggio

Formaggio tomino con funghi

medaglioni di formaggio tomino avvolti in camicia di speck, con funghi porcini trifolati

Salmone marinato agli agrumi

sfilettata di salmone fresco marinato agli agrumi con rucoletta

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala

Tortino di polenta

con zucca e soppressa nostrana

Insalata di mare

polpo, gamberetti e calamari, con rucoletta fresca e pomodorini

Tarte Tatin

con radicchio e fonduta di formaggio VEGETARIANO